Forno a legna per pizza CLEMENTI Super Master

Forno a legna per pizza CLEMENTI Super Master

Forno a legna per pizza CLEMENTI Super Master

Caratteristiche Tecniche

Piani di cottura 3
Camera di cottura Acciaio Inox 304, smontabile, antitaglio
Ventilazione Plus
Calore costante del forno 4 ore
Calore dopo 8 ore dallo spegnimento 100°
Legna per mantenimentp orario 1 Kg
Legna per raggiungere 300° 5/7 Kg
CO Misurato al 13% O2 min 0.17 / max 0.32
Ventilazione – velocità per ambiente Doppia, tipo Plus

4.040,004.513,00

Svuota

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Forno da esterno verniciato con carrello su ruote, tetto ad arco Inox 304

 

alimentazione: legna

 

tipologia di cottura: indiretta (camere di combustione e cottura separate)

 

camera di cottura: smontabile inox 304, doppia ventilazione, tre livelli di cottura, illuminazione, base in refrattario alimentare

 

Sportelli combustione e cottura: acciaio verniciato

 

Dimensioni camera di cottura disponibili: 70×80 – 70×100 cm

 

 

 

Alta qualità, design raffinato, finiture resistenti alle intemperie ed ampia gamma disponibile sono le caratteristiche dei prodotti Clementi a cottura indiretta, ideali per chi ama cucinare in modo semplice e genuino rispettando la TRADIZIONE della cottura a legna e beneficiando dell’INNOVAZIONE di una gestione molto più semplice, rapida, pulita ed economica rispetto al forno in muratura.

 

I tempi di riscaldamento estremamente contenuti (40/50 minuti) ed il basso consumo di legna (4/8 kg) lo rendono un prodotto ideale sia per uso semiprofessionale che in tutti quei contesti nei quali si ha bisogno di preparare un elevato numero di coperti o cuocere cibi che necessitano teglie/griglie di dimensioni importanti.

La differenza dei particolari

  • Tutti i forni a legna da esterno sono realizzati con speciali materiali in grado di resistere ad ogni condizione atmosferica, dalla pioggia alla neve.
  • Porta superiore in ghisa nei modelli Master e in acciaio nei Super Master e negli altri modelli, con vetro temperato e guarnizione per evitare la fuoriuscita di calore.
  • Frontale in lamiera verniciata o in acciaio inox nei modelli tutti inox.
  • Porta inferiore in ghisa nei modelli Master e in acciaio nei Super Master negli altri modelli, con vetro ceramico e guarnizione per evitare la fuoriuscita di calore.
  • Carrello in lamiera verniciata pensato per lo spostamento del forno. Realizzato per appoggiare il forno ad incastro, dotato di due ruote laterali e due supporti scorrevoli per la movimentazione.

 

     
Illuminazione con due lampade alogene che illuminano perfettamente il cibo. Cornice battiporta in acciaio inox 304. Camera di cottura a 3 piani in acciaio inox 304 con doppie pareti completamente smontabili ed antitaglio. Griglie scorrevoli antiribaltamento.
     
Maniglie con finitura cromata. Volano Termico con doppia piastra +
refrattario.
Coibentazione in lana di roccia. Dens. 100 kg/DM3.

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